导语：

【2025年8月10日，香港】中秋未至，月饼市场已掀创新风暴！香港美心集团今日正式宣布，旗下标志性“流心系列”将推出划时代新品——**美心香草流心月饼**。这款融合法式甜点工艺与东方风味的跨界之作，首次将天然香草荚融入流心配方，主打“清新不腻的奢华口感”，剑指高端礼品市场与年轻消费群体。业内人士预测，该产品或将成为继“流心奶黄”后，又一现象级爆款。   

产品核心亮点：   

1. 原料革新

   采用马达加斯加波旁香草荚（全球黄金产区），萃取天然香草籽，替代传统香精；   

   流心内馅以“法式Crème Brûlée（焦糖布蕾）”为灵感，打造丝滑绵密与焦糖香气双重层次。   

2. 工艺突破   

   独有“冷萃流心”技术，确保香草风味在高温烘焙后仍保持清新；   

   饼皮沿用美心经典“双重烘烤法”，外层酥松、内层溏心，温差控制精确至±1℃。   

3. 健康定位

   - 较传统流心月饼减糖30%，添加益生元纤维，契合低卡轻负担消费趋势；   

   - 通过**欧盟有机认证**及**香港“优质食品计划”金奖。   

市场策略与消费者洞察：

场景拓展：突破中秋限定场景，包装设计轻量化（单颗独立装），主打“日常下午茶搭档”；   

年轻化营销：联合法国甜品大师Pierre Hermé推出联名礼盒，同步上线“香草流心甜品食谱”互动小程序；   

环保主张：外盒采用可降解植物纤维，内衬浮雕图案复刻香草花生长历程，兼具艺术性与科普价值。   

行业声音：

美心研发总监Dr. Li表示：“香草流心是美心‘全球化口味实验’的**步，未来将探索更多地域风味与中式糕点的融合。”   

食品行业分析师Tina Wong评论：“后疫情时代，消费者更愿为‘感官体验升级’买单。美心以高端食材+故事化营销破局，或重新定义月饼赛道。”   

发售信息：

全球预售：2025年8月15日（天猫旗舰店、香港门店同步开启）；   

首发优惠：预订赠联名甜品勺（限量5000套），企业团购享定制贺卡服务；   

尝鲜价：298港元/盒（8枚装），首批产量30万盒，官网支持口味盲盒混搭。   

结语：

从“流心奶黄”到“香草流心”，美心再度以技术力与创新胆识打破传统边界。这款“东西方味觉对话”之作能否续写销量神话？答案将在今秋揭晓。